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宜兰礁溪九鼎精緻锅膳‧顶级锅料精彩呈现+ NO9九号咖啡现酿

「九鼎精緻锅膳」 是宜兰礁溪九月新开的火锅店,用餐採单点方式消费,这里的汤头及食材非常讲究,汤底融入在地蔬果製作,肉品等极好、切片又大方,另外有多款独家手工锅料都 让我印象深刻;店内空间大,1~2楼上百个座位,也提供包厢、圆桌等独立空间,最特别的,店家门前还有温泉鱼池,让来客吃饱饭还可以在这里休息聊天边泡 脚,而一楼的NO.9 Coffee&Beer 还有好喝的现酿啤酒,除了火锅,夏夜晚风来上一杯也是个不错的选择喔! (开车不喝酒,喝酒不开车)

宜兰礁溪九鼎精緻锅膳‧顶级锅料精彩呈现+ NO9九号咖啡现酿

▲九鼎精緻锅膳位于礁溪温泉路上,在之前介绍过的无菜单日式料理尧川的斜对面而已,附近停车方便,例外餐厅侧边也有付费停车场,来此用餐店家也可抵扣2小时的停车费。

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▲夜晚点上浪漫的霓虹灯,门前不似一般火锅店,反而设计了一大区的温泉鱼池,一旁还有NO.9,等会儿吃饱可以出来享受一番~

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▲九鼎精緻锅膳店内採挑高设计,加上店内走道设计宽敞,因此一进入店内便可感受到他们舒适空间的优点。

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▲还不到用餐时间,準备迎接大批饕客的二楼同样具有舒适的用餐环境。

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▲圆桌、包厢一应俱全,这点店家非常专业,也适合中小型团体来此聚餐庆祝。

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▲菜单参考,这里的价位与我常去的老四川相比,大部分单价便宜一些(有的综合拼盘因为份量与食材不同单价高些),后续看到店家呈现的食材及份量来看,价位还不至于太高。(另外比较特别的,里面也可以点NO.9特製的现酿啤酒。)

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▲汤底有四种口味可选,分别是麻辣、酸白菜、养身及蔬菜(全素),上图为酸白菜及麻辣。

他们的酸白菜使用在地宜兰大同乡大白菜,洗净沥乾后再以米水及海盐自然发酵,古法酿製而成,另外麻辣锅是属于稍微偏麻的口味,使用十多种药材及顶级大红袍花椒,郫县豆瓣酱,香气十足口味讨喜。

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▲他们家的锅子设计得相当别緻,于侧边还有以龙为形状的汤匙架,锅具使用完就刚好可以卡在这里,相当方便。

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▲汤底鸭血与豆腐,他们的锅料搭配汤底稍偏麻味,香气足!豆腐选用的食材还不赖! 我喜欢~

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▲酸白菜汤底口味虽不突出,不过与麻辣汤头恰好成了很好的搭配,口味清爽酸中带甜。

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▲美国无骨牛小排,份量大厚切煮熟口感十足!

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▲由左至右分别为手工鲜虾浆、手工花枝浆、红麴鱼丸。

他们家的手工丸用料非常好,光是鲜虾浆就是满满的虾肉,每一口都逼逼啵啵的好美味! 花枝浆也表现不俗,与Q软口感的红麴鱼丸不相上下,麻辣锅必备!

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▲华丽的综合海鲜拼盘,size大约有10吋蛋糕这幺大!

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▲内有软丝、红麴鱼丸、蛤蜊、青蚵仔、海大虾、大溪甜虾与北海道大干贝等(秋蟹为开幕期间赠送的),奢华至极,一次尝尽所有高级海料!

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▲综合鲜蔬拼盘。

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▲综合菌菇拼盘,令人满意的即使不是主打商品,这里仍有不错的表现,而且蔬菜新鲜度没有NG的状况,很细心。

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▲独家推荐小菜「水晶南瓜」,这是将煮熟的南瓜以蜂蜜浸渍,尝起来有南瓜香也有蜂蜜的甜,相当特别!

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▲所有餐点大集合! 这样四个人吃绰绰有余了! 华丽阿~

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▲开煮! 海大虾新鲜美味,朋友们特爱无骨牛小排,又大又厚,一片接一片揪夭寿! 花枝浆我特爱,还有鲜虾浆简直是秒杀用抢的阿!

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▲满满一锅好丰富! 在服务方面以新开的店来说我觉得也做得不错,随时都有店员来补汤头及询问要不要加锅底,很用心。

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▲红通通! 夏天过了! 秋天正是吃螃蟹的好时节! 怎幺煮怎幺邪恶阿~ (大家不要打我,逃~)

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▲海大虾肉质扎实份量较大,甜虾稍小,但肉质细腻较鲜甜,两款都是必尝的食材!

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▲北海道大干贝及软丝我也喜欢,但记得可不要煮过头,要煮得恰到好处、保有Q软的口感最好吃!

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▲食材上桌实况! 爱吃麻辣锅,我几乎把所有食材都丢到红汤里去了! 他们的汤底小辣带麻,煮好的食材香辣够味,整体来说我蛮喜欢的!

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▲吃饱饱可别急着走,来到这里最大的特色就是门前的温泉泡脚池! (成人80元,儿童60元,附有擦脚毛巾)

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▲在地朋友推荐我们一定要试试他们这里的现酿啤酒,这间NO.9在温泉公园路口也有一家,喝过的都说讚!(开车不喝酒,喝酒不开车)

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▲尤其是黑麦跟小麦啤酒,特别推荐!(开车不喝酒,喝酒不开车)

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▲夜晚边喝啤酒边泡脚好享受! 现酿黑麦啤酒带有焦糖香,愈喝愈对味! 小麦啤酒带有淡淡的果香,女性朋友最适合! (开车不喝酒,喝酒不开车)

宜兰礁溪九鼎精緻锅膳‧顶级锅料精彩呈现+ NO9九号咖啡现酿

▲温泉鱼初体验,脚会怕痒的朋友赶紧来挑战一下,保证让你印象深刻! (哈哈)

初次来到「九鼎精緻锅膳」印象还不错,除了刚介绍优质的锅物内容外,我觉得他们的用餐空间也设计得特别用心,吃饱后还可以到温泉鱼池泡脚聊聊天,一整天旅游的疲劳都消除了! 就算是周末来此用餐也蛮值得的,推荐给大家参考。

 

【店家资讯】

九鼎精緻锅膳

粉丝团

地址:宜兰县礁溪乡温泉路85号

电话:03-9871558

营业时间:11:30~14:30 ,17:30~21:30

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