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宜兰生态游 「龟山岛海鲜36吃」呷免惊

宜兰生态游 「龟山岛海鲜36吃」呷免惊
乘风破浪登船赏鲸



 

宜兰是北部民众选择出游渡假出游的首选地点之一,宜兰不仅生态资源丰富,更是一处美丽的温泉乡的休闲城市,在宜兰的着名景点,除了有兰阳平原外,就属龟山岛让人趋之若骛!龟山龟原本为军事管制区,故流传了一句俗语「台湾走透透,龟山走不到」,但在2000年开始有了改变,政府解除了龟山岛军事管制,并提倡观光,规划了航海登岛的生态旅游体验,让民众可以登船赏鲸豚、观奇景,甚至让人登岛,看一下曾蒙上神秘面纱的龟山岛!

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舞姿跳跃的活泼鲸豚

在航行的船上除了碰运气赏鲸豚外,还能观看龟山岛的龟岩巉壁、眼镜洞钟乳石、海底温泉涌上流等奇观,一般游客团体申请进入龟山岛,须于预定登岛日前三日至二十天日,以网路方式向交通部观光局东北角风景区管理处提出申请,以控制登岛人数为维护龟山岛的生态!登岛后,除了可以观察丰富的生态、拱兰宫旁的水池、军事设施遗址、灯塔、龟尾潭观音,当然还有在岛上现存唯一的门牌NO.282,原名为拱兰宫的「普陀巖」等景点。

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海底温泉涌上流

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龟岩巉壁

岛上风光:
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计划到龟山岛一游后,不妨到乌石港附近大啖海鲜,除了到乌石港外,今年针对龟山岛最不容错过的美食,即是今年夏天「长荣凤凰酒店」(礁溪),由行政主厨李佳其以在地耕耘及宜兰时令渔货打造,以多元手法烹调,在桂冠自助餐枱上呈现「龟山岛海鲜36吃」料理飨宴。

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龟山岛海鲜36吃取用宜兰在地资源,严选宜兰当季时令渔货,于桂冠自助餐厅推出「龟山岛海鲜36吃」。主厨李佳其表示:「宜兰背山面海,拥有绝佳的生态环境,加上工业汙染极少,孕育出品质优异的海鲜食材,想把宜兰的渔货海鲜推广出去,让民众感受具宜兰特色的海洋盛宴。」

主厨推荐必吃四种时令海鲜食材,包括鬼头刀、飞鱼、鲭鱼、烟仔虎(学名为正鲣)等!鬼头刀的产季约从农曆春节开始,到了夏天肉质呈肥美,主厨将鬼头刀以生鱼片新鲜呈现,肉质鲜嫩柔滑,略带Q劲;秋末至夏初是烟仔虎最肥美的季节,肉质鲜味浓郁,其油脂丰富,口感扎实,适合生鱼片、乾煎、红烧、炙烧、味噌鲜鱼汤等方式来料理。

鲭鱼是宜兰重要的渔获之一,鲭鱼油脂丰厚、肉质鲜嫩,富含蛋白质及不饱和脂肪酸等营养价值;每年4月到6月为「飞鱼」的盛产季,飞鱼肉质紧实,口感相当Q弹,不论是高温油炸、盐烤或是做成生鱼片,都别有一番风味。另外,因为飞鱼有季节限制,建议饕客们及早品嚐。

「长荣凤凰酒店」(礁溪)表示,「龟山岛海鲜36吃」,每日提供18道,活动仅至8月31日止,午、晚餐料理无限享用,午餐每人NT$ 880+10%,晚餐每人NT$ 980+10%,主厨除了推荐四大食材,再推荐必嚐五款海鲜料理,包括:柠檬香料飞鱼、橄榄酱螃蟹、烟燻红椒烟仔虎、薄荷辣椒萤卷、蕃茄辣酱鲭鱼等。另外,除了龟山岛海鲜36吃外,喜欢和牛的民众,还可以选择凤凰麻辣锅的「澳洲和牛吃到饱」来大饱口福。民众不妨利用暑期长假,计划来一趟宜兰+龟山岛「食」「足」完美之旅!

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